septembre 2010

Le grenache est en cuve, 14° potentiel et très sain. Ce devrait faire un vin de grande qualité, par contre nous avons une demi-récolte par rapport à l’an dernier qui était une année moyenne. Il n’y a qu’une cuve mais très très pleine…ce qui augure des problèmes de débordement à la fermentation ! Les vendanges sans problèmes ça n’existent pas…et donc nous avons eu une panne de froid, l’appareil a perdu son gaz durant l’hiver…le spécialiste a fait hier soir une réparation de fortune c'est-à-dire qu’il a rechargé en gaz et la fuite sera réparé quand il pourra..Mardi ou mercredi. Pas très écolo, je sais, mais c’était ça ou moins