Vendanges de la syrah et presse du grenache
Mercredi 15 septembre nous avons vendangé la moitié des Syrah. La moitié seulement car bien que présentant tout les symptômes de raisins murs leurs taux de sucre était encore limite. C’est une bizarrerie de l’année qui n’en est pas à sa dernière il me semble….. Nous aurons donc un petit 12° une fois fini ! Par contre le raisin est très sain, la peau épaisse ce qui permettra à la deuxième partie des Syrah d’attendre le week-end du 25/26 septembre. Pour nos amis qui viennent traditionnellement vendanger, cette année il est préférable d’envisager de ramasser ensemble la deuxième partie des Syrah dont on connaît la date (à 90%) , plutôt que les
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